Njemačka krumpir salata

Europa / Germany

Njemačka krumpir salata

CookBook
45min

Sastojci

6 osobe

Svinjetina / kobasica 150 g

krumpir / 700 g

peršin / 1 žličica

luk / crveni 1 glavica

ulje / biljno 1 po ukusu

ukiseljeno povrće / krastavci 1 pakiranje

svi začini / crni mlijeveni papar 1 žličica

Posluživanje

Služi se kao hladno predjelo i ako je već Njemačka varijanta mislim da bi prijalo hladno pivo a ja je volim bez ičega !

Savjet

preporučujem koristiti mladi krumpir

Priprema

  1. Za ovu salatu krumpir ogulimo i isiječemo na komade pa skuhamo i posoljenoj vodi ali nikako ne smije da se prekuha, zatim stavimo u cjediljku i ostavimo da se hladi. Ako vas stil u vezi kuhanja krumpira zahtjeva kuhanje u ljusci onda to učinite na svoj način ali postoji rizik da zbog veličine krumpir bude prekuhan.
  2. Nasjeckamo luk na rebarca i prelijemo ga tečnošću iz tegle s kiselim krastavcima tek da budu prekriveni i ostavimo da se luk ukiseli oko 30 min.
  3. Izrežemo krastavčiće na kolutove. U većoj posudi sjedinimo ohlađeni krumpir, nasjeckane krastavčiće i procijeđeni luk a zatim dodajemo malo ulja, crni biber i nasjeckani peršun. Nježno promiješamo i po ukusu dodajemo tečnost iz tegle. Ja sam dodala samo malo soli , ulje oko 4 žlice i oko 50 ml tečnost iz tegle[ ovo je stvar ukusa i bitna je vrsta krumpira] Na malo ulja u tiganju propržimo narezanu slaninu i pečenicu.
  4. Serviramo salatu u dublji tanjur i po površini poredamo rez prženu slaninicu i pečenicu.

Komentari

Trenutno nema komentara...

Morate biti ulogirani kako bi mogli komentirati recept
Prijava