Ekvatorska juha od piletine i riže

Južna Amerika / Ecuador

Ekvatorska juha od piletine i riže

CookBook
30min

Sastojci

4 osobe

Piletina / bataci 3 kg

krumpir / 2 komada

mrkva / 1 šalica

rajčica / 3 komada

peršin / 2 žlica

grašak / 1 šalica

luk / crveni 1 po ukusu

češnjak / 6 režnja

Riža / Bijela 1 šalica

ulje / suncokretovo 2 žlica

paprika / zelena 1 šalica

temeljac / pileći 2 šalica

mljeveni kumin / 1 žličica

svi začini / sol 1 po ukusu

Aji criollo / 1 po ukusu

Posluživanje

Dodajte nasjeckani cilantro i poslužite uz kriške avokada i vrući umak ili aji.

Savjet

Poslužite toplo.

Priprema

1. Potopite rižu u vodi 30 minuta

2. U velikoj tavi za umak ugrijte ulje ili maslac da se pirja, a luk, češnjak, papar, rajčica, peršin, origano, kumin, ahiote i sol kuhajte 10 minuta uz često miješanje.

3. Dodajte pileći luk ili vodu i dovedite do vrenja.

4. Dodajte komade piletine i kuhajte oko 30 minuta na laganoj vatri.

5. Dodajte namočenu rižu i nasjeckani krumpir, kuhajte 45 minuta na laganoj vatri, povremeno miješajući.

6. Dodajte mrkvu i kuhajte 5 minuta

7. Dodajte grašak i kuhajte 5-7 minuta ili dok grašak i mrkva ne omekšaju.

Komentari

Trenutno nema komentara...

Morate biti ulogirani kako bi mogli komentirati recept
Prijava