Čileanska govedina

Južna Amerika / Chile

Čileanska govedina

CookBook

Sastojci

4 osobe

Piletina / prsa 1 šalica

Govedina / pisana pečenka (biftek, teleća pisanica) 1500 g

luk / crveni 3 komada

mlijeko / kravlje 1 šalica

Jaja / kokošja 3 komada

ulje / biljno 3 žlica

masti / maslac 1 šalica

masline / crne 1 šalica

paprika / crvena 1 žličica

mljeveni kumin / 2 žličica

suhe grožđice / 1 žlica

svi začini / bosiljak 2 žlica

kukuruz / 2 šalica

Posluživanje

Poslužite vruće.

Savjet

Začinite po ukusu.

Priprema

1. Skupite sastojke.

2. Izlijte luk u biljnom ulju dok ne bude mekan i proziran - 5 minuta.

3. Dodajte mljevenu govedinu, kumin, 1 žličicu soli i papar. Kuhajte, miješajući, dok se govedina ne zgnječi i ne porumeni. Maknite s vatre i stavite na stranu.

4. Stavite kukuruzne koštice u procesor za hranu ili miješalicu s 1/4 šalice mlijeka. Procijedite 1 do 2 minute, dok se kukuruz ne pomiješa i ne postane kremast.

5. U velikoj tavi otopite 1/4 šalice maslaca. Dodajte 1 žličicu soli, šećera i izmiješanu smjesu kukuruza.

6. Dodajte preostalo 3/4 šalice mlijeka i pirjajte, neprestano miješajući, dok se smjesa ne zgusne oko 5 do 10 minuta.

7.Maknite s vatre i umiješajte u nasjeckani svježi bosiljak. Iscijedite tekućinu iz smeđe goveđe smjese. Stavite mljevenu govedinu smjesu na dno tanjura s kasikom od 3- do 4 četvrtine.

8. Preko govedine pospite grožđice, masline i tvrdo kuhana jaja, a zatim sloj piletine. Rasporedite kukuruznu smjesu preko vrha tepsije tako da pokrije ostatak sastojaka. Po vrhu pospite šećer u prahu.

9. Pecite tepsiju u pećnici 30 do 45 minuta, dok punjenje ne proključa i kad smjesa kukuruza postane zlatno smeđa.

Komentari

Trenutno nema komentara...

Morate biti ulogirani kako bi mogli komentirati recept
Prijava