Pileća prsa na katalonski

Europa / Spain

Pileća prsa na katalonski

CookBook

Sastojci

4 osobe

Piletina / prsa 2 komada

mrkva / 10 dkg

grašak / 10 dkg

luk / crveni 1 komada

češnjak / 3 režnja

Riža / Bijela 15 dkg

lovorov list / 1 komada

masline / crne 10 dkg

paprika / crvena 1 komada

temeljac / pileći 2.5 dl

svi začini / sol 1 po ukusu

pelati / 40 dkg

kukuruz / 10 dkg

mediteranska mješavina začina / 1 po ukusu

Posluživanje

Poslužite uz čašu crnog vina.

Savjet

Jednostavno pripremite sve za 15 minuta, a krčka se na vatrici 45 minuta.

Priprema

  1. uzmite oveću posudu za pečenje
  2. prvo nasjeckajte piletinu na kockice i uvaljajte je u začine, dodajte mješavine mediteranskih začina, dodati još bosiljka i ružmarina i staviti da odstoji neko vrijeme; nakon toga stavite ulja i bacite svom snagom piletinu na vatru, miješajte, kad je gotovo, nježno izbaciti na okolni tanjur i poklopiti s poklopcem da se zadrži temperatura dok se pripremi ostatak jela
  3. u tu istu posudu na umjerenoj vatri pirjajte luk i papriku nekoliko minuta dok luk ne dobije boju, a paprika malo popusti; zatim ubacite rajčicu sa sokom,ne zaboravite ubaciti temeljac, lovorov list i bosiljak; posolite i popaprite po izboru
  4. kad je zakuhalo ubacite rižu i smanjite vatru; poklopite i krčkajte 10-ak minuta; povremeno nježnim pokretima ruke ubacite bosiljka
  5. meso vratite u tavu i umuljajte u taj umak, umiješajte grašak i drugo smrznuto povrće; pustite da zakuha, malo opet začinite bosiljkom i kad je zakuhalo smanjite vatru i kuhajte još 10-ak minuta dok riža i povrće nisu potpuno meki; probajte jel meko dok kuhate
  6. izbacite lovor, umiješajte masline i poslužite

Komentari

Trenutno nema komentara...

Morate biti ulogirani kako bi mogli komentirati recept
Prijava