Juha s knedlama i graškom

Sjeverna i Srednja Amerika / The Bahamas

Juha s knedlama i graškom

CookBook
3h 30min

Sastojci

4 osobe

Svinjetina / pršut 1 šalica

krumpir / 2 komada

rajčica / 2 komada

grah / crveni 450 g

luk / crveni 2 komada

mlijeko / kravlje 0.5 šalica

Brašno / glatko 1 šalica

tekućine / voda 12 šalica

ulje / biljno 1 žlica

paprika / zelena 1 komada

svi začini / crni mlijeveni papar 0.5 žličica

timjan / 2 žlica

koncentrat rajčice / 0.5 šalica

Posluživanje

Poslužite s umakom od ljutih papričica.

Savjet

Za vegetarijansku verziju, mesne proizvode zamijenite kupusom, kukuruzom, trputcem i/ili slatkim krumpirom.

Priprema

1. U veliku posudu stavite vodu, svinjska rebra, suhu šunku i crveni grah. Čekajte da počne ključati, a zatim smanjite vatru i djelomično poklopite te tako kuhajte 2 sata.

2. Nakon što se meso skuhalo, ocijedite ga i te tu juhu stavite na stranu. Vratite meso i grašak u lonac s biljnim uljem i pržite dok malo ne porumeni.

3. Zatim u lonac dodajte luk, zelenu papriku, rajčicu, paštetu od rajčice, timijan te sol i papar te pirjajte 10 minuta. Vratite juhu koju smo odvojili u lonac i ostavite da juha proključa dok pripremate knedle.

4. U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno, sol i papar te mlijeko i miješajte dok se dobro ne sjedini i ne počne oblikovati tijesto. Pomoću žlice oblikujte loptice tijesta i dodajte u juhu.

5. Pustite da ključa 10 minuta, a zatim poklopite, smanjite vatru i pirjajte dodatnih 10 minuta. Maknite s vatre i ostavite da odmara 15 minuta.

Komentari

Trenutno nema komentara...

Morate biti ulogirani kako bi mogli komentirati recept
Prijava