Borracho

Sjeverna i Srednja Amerika / Guatemala

Borracho

CookBook

Sastojci

24 osobe

Naranče / narančina korica 1 komada

Jaja / kokošja 8 komada

Brašno / glatko 140 g

tekućine / voda 675 ml

prašak za pecivo / 1 žličica

vanilin šećer / 1 žlica

svi začini / Cimet 2 stabiljka

Posluživanje

Poslužiti hladno.

Savjet

Kad dodajete sirup, čekajte 15 minuta između svake žlice kako bi se tekućina bolje upila i kolač bio ukusniji.

Priprema

1. Podmažite brašnom posudu za pečenje. Zagrijte pećnicu na 160 ° C.


2. Prosipajte sve suhe sastojke i stavite na stranu.


3. Umutite bjelanjke, ali pazite da snijeg ne bude prečvrst, a zatim lagano umiješajte žumanjke jedan po jedan.


4. Dodajte suhe sastojke jednu žlicu po jednu, dobro miješajući.


5. Kad se sve dobro izmiješa, izlijte mješavinu u posudu za pečenje i stavite peći 30-40 minuta.


6. Sada za sirup - kuhajte vodu, šećer i ekstrakt vanilije zajedno, uz stalno miješanje.


7. Nakon što se šećer otopi, uklonite smjesu s vatre i dodajte narančinu koru i cimet. Ostavite da se ohladi i procijedite sirup da biste ga oslobodili od ostataka cimeta i naranče.


8. Kad se kolač i sirup potpuno ohlade, prelijte nekoliko žlica sirupa preko kolača i ostavite da se polako natapa i ponavljajte dok sva tekućina nije utrošena.


9. Nakon što se kolač potpuno natopio, spreman je za jelo.

Komentari

Trenutno nema komentara...

Morate biti ulogirani kako bi mogli komentirati recept
Prijava