Thai Iced Coffee

Azija / Thailand

Thai Iced Coffee

CookBook
15min

Sastojci

3 osobe

kokos / kokosovo brašno 1 po ukusu

mlijeko / kravlje 500 ml

vrhnje / slatko 1 po ukusu

svi začini / kardamom 1 žličica

tekućine / kava 350 ml

Posluživanje

Poslužite rashlađeno.

Savjet

Ima puno verzija miksanja. Ponekad se radi i s vrućom kavom gdje se stvara kontrast vruće-hladno, ali konačni rezultat je uvijek ledena kava.

Priprema

1. Ovo je pojednostavljena recimo "light" verzija samo s mlijekom, posebice za one kojima slatko kondenzirano mlijeko nije dostupno. Ja imam kokosovo mlijeko u prahu pa dodam zlicu ili vise ovisno o količini koju radim, ali i sa samim mlijekom je i vise nego dobro s obzirom na to da se ledi. Ova kava treba biti dosta slatka.

2. Ja kavu skuham u caffettieri gdje u dio gdje ide kava u prahu dodam nekoliko zdrobljenih sjemenki kardamoma.

3. Skuhati jaku kavu. U široku metalnu ili sl posudu staviti šećer i kardamom/ostale začine. Politi s 250 ml vruće kave, ostatak ostaviti i ohladiti za posluživanje/preljev, uliti mlijeko i dobro promiješati, ohladiti i zalediti min 4-6 sati. Smjesu ako je prekruta razbiti i staviti u posudu gdje ćete vrlo kratko izmiksati stapnim mikserom toliko da se može usuti u case. Ovdje su kristali leda poželjni! U originalnom receptu se zaleđena smjesa struže u čašu.

4. Po želji ukrasite tučenim slatkim vrhnjem posutim tostiranim kokosovim brašnom ili ljuskicama svježeg kokosa.

Poslužite odmah ledeno hladno!

5. Ako ne radite frozen verziju u casi izmiješajte slatko kondenzirano mlijeko i/ili mlijeko/slatko vrhnje i/ili kokosovo mlijeko/krema(coconut cream), kardamom, kavu i puno leda.

Komentari

Trenutno nema komentara...

Morate biti ulogirani kako bi mogli komentirati recept
Prijava