Povrtni Pad Thai (tjestenina u sosu od kikirikija)

Azija / Thailand

Povrtni Pad Thai (tjestenina u sosu od kikirikija)

CookBook
20min

Sastojci

4 osobe

Piletina / prsa 1 po ukusu

brokula / 1 komada

mrkva / 1 komada

luk / crveni 2 komada

češnjak / 2 režnja

Tjestenina / Rezanci 250 g

Orašasti plodovi / kiki riki 0.5 šalica

tekućine / voda 1 šalica

ulje / sezamovo 2 žlica

ljuti feferon / 1 žlica

masti / maslac 3 žlica

gljive / šaminjoni 1 šalica

paprika / crvena 1 komada

svi začini / đumbir 0.5 žlica

Posluživanje

Služi se s posutim isjeckanim kikirikijem (ili u mom slučaju zbog alergije sa sjemenkama od bundeve i suncokreta)

Savjet

Mesoljupci mogu dodati piletine,Oni kojima ne prija kikiriki ga mogu zamijeniti s indijskim orahom (cashew).

Priprema

1. Skuhate tjesteninu u vreloj vodi. Ostavite ih malo tvrđe (a la dente) je ćete ih na kraju dokuhati 2-3 minuta u sosu.

2. U međuvremenu u najvećem tiganju koji imate prodinstati sitno isjeckani luk na ulju.

(Ako dodajte piletinu, dodajte je sada, na izdinstan luk. Piletina treba da bude isjeckana na male komadiće)

3. Dodati brokoli i gljive (pečurke), posolite i pržite na srednjoj vatri 3-4 minuta (dok se voda iz pečurki ne ispari).

4. Dodati isjeckan beli luk (češnjak) i papriku isjeckanu na tanke štapiće i dinstati još minut, 2.

5. Dok se povrće dinsta (korak 3 i 4), pripremite sos: u keramičkoj činiji otopite u vreloj vodi putera od kikirikija (ili od indijskog oraha ako ste alergični. Dodajte ljuti sos (ili ljutu papriku) i  sojino ulje.  

6. U izdinstano povrće dodajte izrendanu šargarepu*, skuhanu tjesteninu i sos i malo 2-3 minuta prodinstajte dok sos ne postane gust.  

Komentari

Trenutno nema komentara...

Morate biti ulogirani kako bi mogli komentirati recept
Prijava