Kolač od griza/ Basbousa

Azija / Saudi Arabia

Kolač od griza/ Basbousa

CookBook

Sastojci

6 osobe

Limun / sok od limuna 5 g

mlijeko / kravlje 200 ml

Jaja / kokošja 2 komada

Brašno / oštro 1 žlica

Orašasti plodovi / badem 50 g

tekućine / voda 159 g

masti / maslac 10 g

soda bikarbona / 1 žličica

prašak za pecivo / 1 žličica

vanilin šećer / 2 žličica

svi začini / kristal šećer 150 g

Posluživanje

Basbousu poslužite uz kavu.

Savjet

Sirup ne smije biti previše vruć kako ne bi previše omekšao griz. Ukrasiti možete sa voćem i šlagom.

Priprema

1. Za sirup u posudi pomiješajte šećer, vodu, limunsku kiselinu i dobro promiješajte.

2. Kad zakipi kuhajte na laganoj vatri 8-10 minuta povremeno miješajući. Maknite s vatre i pustite da se lagano hladi.

3. U jednoj posudi električnom miješalicom pjenasto izmiješajte omekšali maslac i šećer. Dodajte jaja, ekstrakt vanilije pa još kratko promiješajte.

4. U drugoj posudi zajedno pomiješajte griz, prašak za pecivo i sodu bikarbonu, pa postepeno usipavajte u smjesu od maslaca neprestano miješajući električnom miješalicom. Na kraju ulijte mlijeko i dobro promiješajte.

5. Tepsiju (36×22 cm) dobro premažite maslacem i pospite brašnom.

6. U kalup ulijte pripremljenu smjesu, poravnajte je, pa nožem napravite dijagonalne linije tako da dobijete oblik romba. U sredinu svakog “romba” stavite 1 oguljeni badem.

7. Tepsiju stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C i pecite 25 minuta.

8. Na pečeni kolač ravnomjerno nanesite pripremljeni sirup, pa pustite da odstoji oko 20 minuta.

Komentari

Trenutno nema komentara...

Morate biti ulogirani kako bi mogli komentirati recept
Prijava