Japanski cheesecake

Azija / Japan

Japanski cheesecake

CookBook
1h 30min

Sastojci

6 osobe

Limun / sok od limuna 2.5 žlica

mlijeko / kravlje 7 žlica

Sir / krem sir 260 g

Jaja / kokošja 6 komada

Brašno / glatko 88 g

masti / maslac 57 g

tartar / 0.5 žličica

svi začini / kristal šećer 165 g

gustin / 28 g

Posluživanje

Poslužite odmah uz voće ili šećer u prahu.

Savjet

Začinite po želji.

Priprema

1. razdvojiti bjelanjke i žutanjke. Bjelanjke stavite sa strane da se zagriju do sobne temperature.

2. Na pari otopite maslac I krem sir u mlijeku. Maknite smjesu sa štednjaka I dodatno izmiksajte tu smjesu.

3. Prosite brašno za kolače, gustin i sok zajedno. U pripremljenu smjesu od maslaca, sira i mlijeka redom dodajte prosijano brašno s gustinom i soli, malo šećera, žumanjke i sol od limuna. Izmiksajte dok ne dobijete homogenu smjesu. Izmiksajte bjelanjke i dodajte vinski prašak za pecivo. Postupno dodajte preostali šećer, pažljivo umiješajte dobivenu smjesu bjelanjaka u smjesu pecite na 160 stupnjeva 1 sat u okruglom kalupu promjera 20cm sa visokim strana bar 8 centimetar. Nakon sat vremena ugasite pećnicu ali pustite još pola sata da se ohladi u njoj (zatvorenih vrata).

Komentari

Trenutno nema komentara...

Morate biti ulogirani kako bi mogli komentirati recept
Prijava