Gusta japanska juha - Ramen

Azija / Japan

Gusta japanska juha - Ramen

CookBook
3h 30min

Sastojci

6 osobe

junetina / rame (ribica), plećka (lopatica) 1 kg

gljive / šampinjoni 400 g

ocat / rižin 50 ml

temeljac / pileći 1 l

shiitake gljive / 100 g

svi začini / smeđi šećer 2 žlica

sok limete / 1 komada

curry prah / 2 žličica

soja sos / 50 ml

umak od čilija / 1 žlica

Posluživanje

Kuhanu Ramen juhu poslužite odmah uz meso, jaja, buču, prutiće mrkve, chili I posipajte sezamom.

Savjet

Začinite po ukusu.

Priprema

1. meso stavite u posudu za pečenje, dodajte temeljac, sojin umak, rižin ocat, curry pastu, svježi đumbir, chilli umak, kinesku mješavinu začina, malo soli I papra, med I sok jedne limete

2. poklopite posudu I stavite u zagrijanu pećnicu na 150 stupnjeva Celzijusa

3. pecite oko 3 h

4. narežite gljive na listiće I muškatnu tikvu na kockice, pripremite ostalo povrće

5. kad je meso gotovo, izvadite ga iz pećnice, pećnicu pojačajte na 150 stupnjeva Celzijusa i ubacite tikvu da se peče

6. meso izvadite iz temeljca i pokrijte

7. temeljac razrijedite s malo vode te ga prebacite na štednjak, ubacite u njega narezane gljive i kuhajte dok

 

 

ne omekšaju, potom ubacite rezance te kuhajte dok ne postanu mekani

8. skuhajte meko kuhana jaja, meso natrgajte na komadiće ili ga narežite na tanke šnite

Komentari

Trenutno nema komentara...

Morate biti ulogirani kako bi mogli komentirati recept
Prijava