Nan-E-Parata (slatki prženi kruh)

Azija / Afghanistan

Nan-E-Parata (slatki prženi kruh)

CookBook
40min

Sastojci

4 osobe

Brašno / glatko 560 g

tekućine / voda 275 ml

ulje / suncokretovo 12 žlica

kvasac / svježi 1 komada

svi začini / kristal šećer 50 g

Posluživanje

Prosijte šećer od glazure preko vrućih lepinja, s obje strane.

Savjet

Začinite po želji.

Priprema

1. Prosijte brašno sa solju i umiješajte kvas.

2. Dodajte malo vode istovremeno i miješajte da dobijete čvrsto tijesto.

3. Tijesto gnječite dok ne postane glatko i elastično, oblikujte ga u kuglu i ostavite pokriveno u posudi oko pola sata.


4. Podijelite tijesto na 4 kuglice, a svaku od njih opet podijelite na 4, što ukupno čini 16.


5. Na lagano brašnom valjajte svaku kuglu u disk ne deblji od 1,5 mm. Potom, čistom četkom, 1 žlicu ulja premažite preko 3 diska i složite ih jednu na drugu četvrtinom.



6.Lagano pritisnite okretnom iglom.


7.Svaka hrpa ne smije biti veća od 5 mm.


8. Ponovite, napravite ukupno 4 kruha.


9. Zagrijte dovoljno biljnog ulja u velikoj tavi i kruh duboko pržite na srednje jakoj vatri, jedno po jedno, dok ne porumeni.


10.Ne bi trebale biti previše hrskave.


11. Izvadite i ocijedite.

Komentari

Trenutno nema komentara...

Morate biti ulogirani kako bi mogli komentirati recept
Prijava