Janjetina s tamarindom

Azija / East Timor

Janjetina s tamarindom

CookBook

Sastojci

4 osobe

teletina / jetra 250 g

Janjetina / lopatica 1 kg

luk / crveni 2 glavica

češnjak / 4 režnja

Riža / Bijela 1 po ukusu

ulje / maslinovo 80 ml

čili papričica / 1 po ukusu

svi začini / Kurkuma 1 po ukusu

metvica / 1 po ukusu

limunska trava / 4 stabiljka

tamarind / 200 g

Posluživanje

Poslužite s kuhanom rižom.

Savjet

Začinite po ukusu.

Priprema

1.Umočite tamarind koncentrat u 1l tople vode. Izrežite janjetinu I očistite jetru te sve skupa narežite na kockice od 3cm I začinite.

2.U velikoj posudi zagrijte maslinovo ulje, dodajte meso I pržite 4 minute sa svih strana. Meso izvadite I stavite sa strane. Na tavu dodajte luk I miješajte 3 minute. Zatim dodajte češnjak, đumbir, limunsku travu, kurkumu, chilli I kuhajte 2 minute.

3.Vratite meso u tavu, dodajte tamarind I zakuhajte. Kuhajte na laganoj vatri 2 sata poklopljeno. Posolite I dodajte mentu.

Komentari

Trenutno nema komentara...

Morate biti ulogirani kako bi mogli komentirati recept
Prijava