Jemenski kruh

Azija / Yemen

Jemenski kruh

CookBook
45min

Sastojci

4 osobe

Brašno / glatko 3 šalica

tekućine / voda 1.5 šalica

ulje / suncokretovo 1 žlica

kvasac / suhi 3 šalica

svi začini / sol 1 žlica

Posluživanje

Poslužite

Savjet

Stavite u plastičnu posudu kako bi zadržao svježinu.

Priprema

1. Dodajte sve sastojke u veliku zdjelu i sve zajedno gnječite. Možete koristiti mikser, kao što to obično radim, ili ga ručno miješati. Mjerenje brašna po zapremini nije 100% točno, pa ako se tijesto zalijepi za dno posude, kao što je to bilo kod mene, tada morate dodati više brašna. Isto tako ako je previše tvrdo i lomljivo, tada vam treba više vode.

2. Kad je tijesto mekano i glatko (oko 10-15 min. U mikseru pomoću šnicle za kruh), oblikujte ga u glatki oval i stavite u posudu za hljeb. Ostavite da se diže oko 1 sat do 1 sat i pol, ili dok se ne udvostruči u veličini. Otkrivam da se uvelike razlikuje ovisno o temperaturi i vlazi u zraku.

3. Za zadnjih 20 minuta dizanja tijesta, zagrijte pećnicu na 350 F. Zatim, kad je pećnica lijepa i vruća, stavite kruh u nju i kuhajte 1 sat - 1 sat i 10 min., Dok ne porumeni vrh.

Komentari

Trenutno nema komentara...

Morate biti ulogirani kako bi mogli komentirati recept
Prijava