Varivo od leće/Bengali Dhal

Azija / Bangladesh

Varivo od leće/Bengali Dhal

CookBook
45min

Sastojci

4 osobe

rajčica / 4 šalica

leća / 1 šalica

luk / crveni 1 šalica

češnjak / 4 režnja

tekućine / voda 3 šalica

ulje / biljno 1 žlica

čili papričica / 1 komada

svi začini / sol 0.5 žličica

Posluživanje

Garnirajte nasjeckanim cilantrom.

Savjet

Začiite po ukusu.

Priprema

1.Leću operite u cjedilo. Kombinirajte leću i vodu u loncu na srednje jakoj vatri. Dodajte polovicu narezanog luka i češnjaka, a ostatak ostavite za kasnije. Umiješajte kurkumu, lovorov list, rajčicu i sol. Dodajte čilije, ostavite ih cijele po ukusu ili prerežite na pola da biste dodali toplinu. Kad smjesa počne ključati, smanjite vatru na laganoj vatri. Kuhajte dok se leća ne raspadne i ne zgusne, oko 20 minuta.

2.U međuvremenu, u tavi zagrijte biljno ulje na srednjoj vatri dok ulje ne zablista. Dodajte rezervirani narezani luk; kuhajte i miješajte dok luk ne omekša i ne postane proziran, oko 5 minuta. Smanjite toplinu na srednje nisku i nastavite kuhati i miješajući dok luk ne postane mekan i tamno smeđe boje, 15 do 20 minuta više. Umiješajte ostatak nasjeckanog češnjaka i kuhajte, neprestano miješajući, dok češnjak ne postane mirisan i mekan, oko 2 minute.

3.Ulijte sadržaj tave u kuhanu leću i promiješajte.

Komentari

Trenutno nema komentara...

Morate biti ulogirani kako bi mogli komentirati recept
Prijava