Riblja juha s ananasom

Azija / Vietnam

Riblja juha s ananasom

CookBook

Sastojci

4 osobe

morska riba / oslić 350 g

Ananas / 0.5 komada

Limeta / 0.5 komada

ulje / biljno 2 žlica

svi začini / menta 0.5 žlica

bambusove mladice / 450 g

Posluživanje

Kad je juha gotova posipamo sa sjeckanom metvicom.

Savjet

Začinite po ukusu. U orginalu ovo jelo se zove can mang chua thom.

Priprema

  1. ananas ogulimo I narežemo na komade
  2. bambusove mladice narežemo na ploške
  3. riblji filet narežemo na kocke
  4. tamarindovu srž ukuhamo s ½ šalice vode I protisnemo kroz sito
  5. ugrijemo ulje I na njemu popržimo bambusove mladice sa komadićima ananasa
  6. posipamo sa šećerom,prelijemo tamarindovom juhom I pomiješamo
  7. ¾ vode kuhamo sa solju a u vodu stavimo kocke ribljeg fileta I začinimo đumbirovim prahom,paprom,nuoc-mam umakom I sokom limete
  8. Dodamo smjesu bambusovih mladica I ananasa I zakuhamo juhu 2-3 min na laganoj vatri

Komentari

Trenutno nema komentara...

Morate biti ulogirani kako bi mogli komentirati recept
Prijava