Argentinski gulaš

Južna Amerika / Argentina

Argentinski gulaš

CookBook
1h 30min

Sastojci

4 osobe

luk / crveni 2 glavica

ulje / biljno 2 žlica

Svinjetina / kobasica 1 komada

junetina / but 300 g

krumpir / 1 komada

tikvica / 1 komada

grah / 2 šalica

poriluk / 1 komada

češnjak / 3 režnja

Sušeni začini / • Papar 1 po ukusu

začini / Sol 1 po ukusu

tekućine / voda 1 po ukusu

žitarice / kukuruz 2 šalica

Batat / 1 komada

mljeveni kumin / 1 žličica

Posluživanje

Poslužiti toplo uz integralni kruh.

Savjet

Pripremite dan ranije za još ukusniji doživljaj

Priprema

  1. Hominy i fava grah namočiti u mlakoj vodi preko noći.
  2. Sljedećeg dana u posudu debljeg dna na ulje baciti sva tri nasjeckana luka i dinstati par minuta.
  3. Dodati narezani špek, kobasice i junetinu, i dinstati jos deset minuta. Sada ubaciti hominy i fava grah, i dinstati jos desetak minuta. Na kraju dodati i narezani krumpir, batat i tikvicu, sve začine, i naliti vode da prekrije za 3-4 prsta. Temperaturu smanjiti na laganu, poklopiti, te kuhati oko 2.5 sata povremeno miješajući.

Komentari

Trenutno nema komentara...

Morate biti ulogirani kako bi mogli komentirati recept
Prijava