Gorenjska prata

Europa / Slovenia

Gorenjska prata

CookBook
30min

Sastojci

6 osobe

peršin / 1 žlica

luk / crveni 1 glavica

Jaja / kokošja 2 komada

ulje / biljno 1 žlica

kruh / bijeli 400 g

svi začini / Papar 1 po ukusu

Svinjetina / buđola 200 g

Posluživanje

Kada je gotova, malo je ohladimo, izvrnemo iz pekača i narežemo na šnite.

Savjet

Odlično da se iskoristi “stari” kruh.

Priprema

  1. Svinjsku vratinu stavimo u lonac i prelijemo s toliko vode da bude potpuno prekrivena. Kuhamo na srednjoj jačini da otprilike bude polu-kuhano. Ostavimo meso da se ohladi u vodi u kojoj se kuhalo.

2. Kruh narežemo na kockice, stavimo u zdjelu i prelijemo s toliko tekućine u kojoj smo kuhali vratinu da se kruh dobro navlaži. Crveni luk sitno nasjeckamo i popržimo do zlatno žute boje. Ohlađeno meso narežemo na kockice.

3.U posudi razmutimo jaja, posolimo i popaprimo. Umiješamo ih nježno u prethodno namočeni kruh te dodamo na kockice narezano meso, prethodno nasjeckani crveni luk i peršin. Sve zajedno pažljivo izmiješamo.

4. Pravokutni pekač namažemo uljem a pećnicu zagrijemo na 160 C.Pratu pečemo 40-60 minuta, zavisno od veličine.

 

Komentari

Trenutno nema komentara...

Morate biti ulogirani kako bi mogli komentirati recept
Prijava