Odrezak asado negro

Južna Amerika / Venezuela

Odrezak asado negro

CookBook

Sastojci

4 osobe

Govedina / pržolica (ramstek) 500 g

mrkva / 1 šalica

luk / ljubičasti 1 glavica

češnjak / 5 režnja

Vino / 1 šalica

ulje / biljno 1 šalica

lovorov list / 2 list

paprika / zelena 1 komada

temeljac / goveđi 1 komada

svi začini / origano 1 stabiljka

Posluživanje

Poslužite vruće uz pire krumpir I bijelu rižu.

Savjet

Začinite po želji.

Priprema

1.Govedinu začinite sa solju, paprom, češnjakom I Worceshtershire umakom. Stavite u vrećicu I ohladite u hladnjaku najmanje 1 sat a može I preko noći.

2.Izvadite marinadu I u velikoj tavi zagrijte ulje. Dodajte šećer I ostavite da se otopi bez mješanja.

3.Govedinu narežite na odreske I prebacite u tavu. Dodajte luk, mrkvu, papriku, origano, lovorov list, kocku goveđeg temeljca I vino. Kuhajte na jakoj vatri 4h ili na laganoj vatri 8h.

4. Kad je gotovo, maknite lovorove listove ili origano I ostavite da miruje 5 minuta. Zatim narežite odreske debljine pola cm.

5. Prebacite tekućinu I povrće u blender I izmiksajte.

6. Ulijte umak u lonac I stavite da se pirja na srednjoj vatri. Začinite sa solju I paprom, dodajte narezano meso I pirjajte još 10-15 minuta.

Komentari

Trenutno nema komentara...

Morate biti ulogirani kako bi mogli komentirati recept
Prijava