Mladi luk u vineigrette umaku

Europa / Estonia

Mladi luk u vineigrette umaku

CookBook
40min

Sastojci

4 osobe

mladi luk / 8 komada

ulje / maslinovo 4 žlica

ocat / alkoholni 1 žlica

senf / 1 žličica

svi začini / crni mlijeveni papar 1 po ukusu

Posluživanje

Servirati na plitkom tanjuru za salatu i posuti peršinu.

Savjet

Idealni prilog uz roštilj.

Priprema

1.Očistite mladi luk ,otklonite višak lišća na krajevima.Zagrijete slanu vodu do vrenja, pripremite sa strane posudu s hladnom vodom.Kratko blanširajte mladi luk u vrućoj vodi /5min/izvadite ga i odmah stavite u hladnu vodu da se prestane kuhati i lagano rashladi.

2. Napravite preljev:U posudu stavite sve sastojke za vinaigrette izradite metlicom do emulzije isprobajte začinjenost emulzije pa dodajte sol i papar. Ocijedite luk na kuhinjskom papiru ,premjestite ga u posudu za serviranje prelijte preljevom ostavite u frižideru 2 h da se sve poveže i rashladi.

Komentari

Trenutno nema komentara...

Morate biti ulogirani kako bi mogli komentirati recept
Prijava