Estonski kringel

Europa / Estonia

Estonski kringel

CookBook
45min

Sastojci

6 osobe

mlijeko / kravlje 250 ml

Jaja / kokošja 1 komada

Brašno / glatko 600 g

masti / maslac 150 g

kvasac / suhi 1 vrećica

svi začini / kristal šećer 10 žlica

Posluživanje

Posipamo šećerom u prahu i poslužujemo toplo ili hladno.

Savjet

Ovaj slatki kruh u obliku vijenca punjeni cimetom, može se servirati uz čaj ili kavu.

Priprema

  1. U mlako mlijeko namrvimo kvasac i dodamo žlicu šećera, promiješamo i ostavimo da se digne
  2. U posudu stavimo brašno i sol, u sredinu dodamo omekšali maslac i jaje i izlijemo mlijeko s kvascem
  3. Zamijesimo tijesto, posudu pokrijemo krpom i ostavimo da se na sobnoj temperaturi diže sat vremena
  4. Dok se tijesto diže pripremimo si punjenje. U omekšali maslac (valja pripaziti da bude stvarno samo mekan a ne rastopljen jer bi nadjev curio van iz kringela) dodamo šećer i cimet.
  5. Tijesto premijesimo. Ako želimo dva manja kringela podijelimo u dva dijela
  6. Tijesto tanko razvaljamo i premažemo nadjevom od cimeta

Tijesto zarolamo poput savijače, razrežemo, napravimo pletenicu i spojimo u vijenac

  1. Kringel stavimo na lim obložen papirom za pečenje
  2. Pečemo 20-30 minuta na 180°C

Komentari

Trenutno nema komentara...

Morate biti ulogirani kako bi mogli komentirati recept
Prijava