Klasične švedske mesne okruglice

Europa / Sweden

Klasične švedske mesne okruglice

CookBook
55min

Sastojci

4 osobe

luk / crveni 150 g

Jaja / guščja 2 komada

Brašno / oštro 2 žlica

tekućine / voda 800 ml

ulje / biljno 3 žlica

masti / maslac 50 g

kopar / 1 žlica

svi začini / sol 1 žličica

kocka za juhu / goveđi 1 komada

krušne mrvice / 170 g

pire krumpir / 1 pakiranje

Svinjetina / mljevena svinjetina 800 g

džem / džem od brusnice 100 g

Posluživanje

Okruglice poslužite s džemom od šumskog voća i Podravka pireom.

Savjet

Nakon što oblikujete okruglice (od mesne smjese) ostavite ih u hladnjaku na 1 sat kako bi zadržale oblik tijekom prženja.

Priprema

  1. U zdjelu stavite mljeveno meso, dodajte mu jaja, sitno narezani luk, krušne mrvice, kopar, 1 žlicu Vegete i sve zajedno dobro promiješajte.
  2. Od dobivene smjese napravite 20-ak kuglica veličine oraha.
  3. U dubljoj i većoj tavi zagrijte ulje i na njemu u dva navrata popržite mesne okruglice do lijepe smeđe boje.
  4. Okruglice ne morate okretati nego samo tavicu više puta dobro protresite.
  5. Kuglice izvadite i ostavite na toplom.
  6. Vodu zakuhajte, dodajte goveđu kocku i promiješajte da se kocka rastopi u vodi.
  7. U posudi u kojoj su se pekle kuglice rastopite maslac, dodajte brašno i neprestano miješajte dok brašno ne počne dobivati blago žutu boju.
  8. U brašno ulijte pripremljenu vodu s goveđom kockom i neprestano miješajte dok ne dobijete gusti umak.
  9. Dodajte mesne okruglice, kuhajte ih 10-ak minuta u umaku.

 

Komentari

Trenutno nema komentara...

Morate biti ulogirani kako bi mogli komentirati recept
Prijava