Varivo od bijelog graha i jabuke

Europa / North Macedonia

Varivo od bijelog graha i jabuke

CookBook

Sastojci

4 osobe

krumpir / 1 komada

rajčica / 2 komada

tikvica / 1 komada

grah / 1 konzerva

luk / ljubičasti 2 glavica

češnjak / 3 režnja

vrhnje / kiselo 200 ml

svi začini / Vegeta 1 žlica

Posluživanje

Poslužite uz integralni kruh.

Savjet

Servira se toplo.

Priprema

Priprema:

  1. Uzimamo dva komada većeg luka, nasjeckanog na kolutove te ga stavimo dinstati s velikom mrkvom. Dodamo crvene slatke paprike.
  2. Dva komada rajčice narežemo na kriške i ubacimo s češnjakom te dodamo jabuku narezanu na kockice. Dinstamo dok ne pusti tekućinu, a mrkva ne omekša. Dodamo tikvicu i dinstamo dalje dok ona ne omekša. Dodamo povrtnu kocku i malo vode.
  3. Dok se tekućina polako reducira, ubacimo krumpir narezan na kocke i bijeli grah. Može se koristiti i običan grah, s time da se obavezno namoči dan prije.
  4. Zalijemo sve s otprilike litrom vode i sokom rajčice te dodamo ljute crvene paprike. Količinu prilagoditi vlastitim željama. Kada zavrije, kuhamo na laganoj vatri još 10-tak minuta te dodamo vrhnje za kuhanje. Kuhamo još desetak, možda petnaestak minuta, dok se ne zgusne.
  5. Kad je gotovo, ostavimo malo da se okusi prožmu. Poslužiti možemo odmah ili drugi dan, kad je još ukusniji dok odstoji. 

 

Komentari

Trenutno nema komentara...

Morate biti ulogirani kako bi mogli komentirati recept
Prijava