Tochitura s mamaligom

Europa / Romania

Tochitura s mamaligom

CookBook
1h 10min

Sastojci

6 osobe

Svinjetina / kobasica 120 g

luk / crveni 1 glavica

češnjak / 6 režnja

Sir / 80 g

Brašno / krupica kukuruzna 200 g

tekućine / voda 100 ml

ulje / biljno 5 žlica

masti / maslac 20 g

paprika / zelena 1 komada

svi začini / crni mlijeveni papar 1 po ukusu

pelati / 250 g

Posluživanje

Pripremljeno meso poslužite s pripremljenom mamaligom i naribanim tvrdim ovčjim sirom.

Savjet

Palentu kuhajte na mlijeku kako bi bila kremastija. Kuhanu palentu izlijte u namašćenu posudu.

Priprema

  1. Svinjetinu narežite na kockice.
  2. U dublju, širu posudu ulijte ulje i vodu i zagrijte na srednje jakoj vatri dok ulje ne bude vruće.
  3. Dodajte svinjetinu, pospite jednom žlicom Vegete i pirjajte poklopljeno oko 1 h na laganoj vatri.
  4. Za to vrijeme pripremite mamaligu(palentu).
  5. U posoljeno, kipuće mlijeko dodajte maslac i umiješajte kukuruznu krupicu.
  6. Kuhajte oko 10 minuta na laganoj vatri uz neprestano miješanje.
  7. Kad je meso skoro gotovo dodajte sitno nasjeckani luk, na kockice narezanu papriku crvenu i zelenu i protisnuti češnjak.
  8. Kratko popirjajte i dodajte sjeckanu rajčicu. Začinite s paprom. Pirjajte još 10-ak minuta.

Komentari

Trenutno nema komentara...

Morate biti ulogirani kako bi mogli komentirati recept
Prijava