Langalló

Europa / Hungary

Langalló

CookBook

Sastojci

6 osobe

junetina / but 300 g

krumpir / 400 g

luk / crveni 2 glavica

mlijeko / kravlje 90 ml

Sir / 250 g

Brašno / namjensko 500 g

ulje / biljno 45 ml

vrhnje / kiselo 300 ml

kvasac / suhi 1 žličica

svi začini / sol 0.5 žličica

Posluživanje

Poslužiti toplo!

Savjet

Langalló, kenyérlángos ili töki pompos je jako popularno, staro mađarsko jelo; poznato i kao mađarska pizza

Priprema

1.Oljušten, na kockice narezan krumpir, skuhati u slanoj vodi. Napraviti pire, pa prohladiti. Sjediniti mlijeko, šećer i kvasac. U krumpir dodati brašno, so, ulje, kvasac i vodu. Zamijesiti tijesto. Ostaviti prekriveno, oko 45 minuta. Veliki pleh obložiti papirom za pečenje. Premazati s malo ulja, pa staviti tijesto. I tijesto premazati uljem, pa rastanjiti po plehu. Peći na 220 C oko 20 minuta.

 

2.Izvaditi iz pećnice, pa premazati kiselim vrhnjem. Preko posuti sitno rezanim dimljenim mesom (ja sam koristila dimljenu junetinu; u originalnom receptu su dimljene kobasice, iako nema pravila...koristite što volite)!

 

3.Preko mesa rasporediti sitno rezan luk. U originalnom receptu se koristi ljubičasti, svježi luk (ja sam sitno rezan luk kratko propržila na puteru, pa ohlađen luk stavila preko mesa)! Preko posuti ribanim sirom.

 

4.Vratiti u pećnicu i peći još nekih 15-tak minuta.

Komentari

Trenutno nema komentara...

Morate biti ulogirani kako bi mogli komentirati recept
Prijava