Austrijske kiflice s makom i grožđicama

Europa / Austria

Austrijske kiflice s makom i grožđicama

CookBook
1h 30min

Sastojci

4 osobe

mlijeko / kravlje 250 ml

Jaja / kokošja 1 komada

Brašno / namjensko 500 g

masti / maslac 70 g

kvasac / suhi 1 vrećica

suhe grožđice / 3 žličica

svi začini / mljeveni mak 3 žličica

džem / džem od marelice 3 žlica

Posluživanje

Poslužiti uz šalicu čaja.

Savjet

poklopite da se kiflice ne suše

Priprema

1.Rastopiti puter u mlijeku, pa ohladiti da bude mlako.

 

2.U posudi promiješati brašno, sol, šećer i kvasac. Napraviti udubljenje i u njega razbiti jaje.

3.Polako dodavati mlako mlijeko i rukama zamijesiti tijesto.

Zatim ga istresti na pobrašnjenu podlogu i zamijesiti tijesto koje se ne lijepi za ruke.

4.Tijesto pokriti krpom i ostaviti da se diže sat vremena, dok opasni automobili jure prašnjavim terenom.

5.Nadošlo tijesto malo premijesiti i razvući ga oklagijom u veliki krug.

6.Krug prvo prerezati na četiri dijela.

7.Zatim svaku četvrtinu prerezati na četiri jednaka trokuta. Ukupno će ih biti 16.

8.Napraviti nadjev. U posudu istresti grožđice, mak i sve povezati pekmezom od kajsije.

9.Na trokutove stavljati po čajnu kašiku nadjeva.

10.Trokutove zarolati od šire prema tanjoj strani, oblikujući kiflice.

11.Kiflice redati na pleh obložen papirom za pečenje i ostaviti ih da stoje 15 minuta.

12.Premazati ih umućenim jajetom.

13.Peći na 200 stupnjeva dok fino ne porumene, otprilike 20 minuta.

 

Komentari

Trenutno nema komentara...

Morate biti ulogirani kako bi mogli komentirati recept
Prijava