Burek

Europa / Bosnia and Herzegovina

Burek

CookBook

Sastojci

8 osobe

teletina / but 60 dkg

luk / crveni 1 komada

Brašno / glatko 0.5 kg

Sušeni začini / • Vegeta 1 po ukusu

začini / Sol 1 po ukusu

ulje / biljno 0.5 dl

voda / 0.3 dl

Posluživanje

poslužite s kajmakom ili vrhnjem

Savjet

Dok se tijesto “odmara” bitno je da nije hladno u prostoriji jer onda tijesto puca.Možete dodati i malo više vode u tijesto neće smetati.Pravi je doživljaj razvlačiti tijesto i zaista ide pa možete zarolati cijelo tijesto na stolu i dobiti ćete oblik štrudle i punite svim i svačim…

Priprema

  1. od brašna, mlake vode, ulja i soli umijesite tijesto.
  2. mijesite ga na pobrašnjenoj podlozi tako dugo dok ne postane glatko i prestane se lijepiti.
  3. podijelite na tri dijela i svaki malo razvaljajte, namažite uljem i stavite na krpu
  4. neka stoji 20-30 min.
  5. za to vrijeme pripremite meso
  6. luk sitno nasjeckajte i zajedno sa začinima dodajte u meso(možete staviti i malo sode-bikarbone).podijelite masu na tri dijela.
  7. stolnjak stavite na kuhinjski stol i jadan dio tijesta stavite na sredinu i razvlačite lagano od sredine.
  8. kada ste dobili prozirno tijesto s jedne i druge strane stavljajte meso u manjim komadićima i malo pouljite.

 

  1. stolnjakom s jedne strane zarolajte do sredine pa tako i s druge strane.
  2. prorežite kroz sredinu tako da dobijete dvije odvojene “kobasice”.
  3. zamotajte svaku posebno i dobili ste burek.
  4. namažite tepsiju uljem složite bureke i pecite na 180 c 30 min.
  5. kada su gotovi treba ih malo poprskati s vodom koju ste prethodno zakuhali s malo soli.

Komentari

Trenutno nema komentara...

Morate biti ulogirani kako bi mogli komentirati recept
Prijava