Česky knedliky /na pari/

Europa / Czech Republic

Česky knedliky /na pari/

CookBook

Sastojci

4 osobe

mlijeko / kravlje 6 dl

Jaja / kokošja 1 komada

Brašno / glatko 1 kg

ulje / biljno 1.5 dl

kvasac / svježi 1 komada

svi začini / sol 1 po ukusu

Posluživanje

Česi imaju običaj kada ih posluživanju da te loptice koje dobijemo nakon kuhanja na pari narežu na šnite kao pravi kruh. Sličnog su i okusa, samo jako mekane i rupičaste iznutra.

Savjet

Od 1 kg brašna ih ispadne zaista puno, no jednako su mekani i drugi dan. A po želji slobodno smanjite količinu.

Priprema

  1. Mlijeko zagrijati da bude mlako, u šalicu staviti kvasac i jednu žlicu šećera te politi mlakim mlijekom. Pričekati da kvasac odradi svoje. U jednoj posudi prosuti brašno, dodati malo soli te jedno jaje i ulje, kada kvasac odradi dodati ga te zamijesiti tijesto.

Kada ste zamijesili tijesto stavite ga na toplo da se digne.

Dignuto tijesto premijesite i razvaljajte na debljinu 1 cm, uzmite čašu i njome režite krugove od razvaljanog tijesta.

  1. Nakon toga uzmite jedan lonac, čim širi, napunite ga vodom malo manje od pola i prekrijte krpom koju ćete zavezati oko njega jednom špagom te ga stavite na vatru kako bi kroz krpu prolazila para. Stavljajte krugove od tijesta na krpu i svaki tako "kuhajte" ravno 7 minuta.

Napomena-kada stavite krugove, pokrijte ih prikladnim poklopcem i tako ostavite 7 minuta.

 

  1. Gotove knedlice premazati malo s uljem kako se ne bi primali jedni za druge.

Mi ga najčešće jedemo uz gulaš, tako je običaj. Međutim može se jesti i uz razne umake i sosove ili kako već vama odgovara.

 

Komentari

Trenutno nema komentara...

Morate biti ulogirani kako bi mogli komentirati recept
Prijava