Afrika

Tradicionalno, razne kuhinje Afrike koriste kombinaciju lokalno dostupnog voća,žitarica i povrća, kao i mlijeko i mesne proizvode. U nekim dijelovima kontinenta tradicionalna prehrana sadrži obilje mlijeka, skute i proizvoda od sirutke. Srednja Afrika, Istočna Afrika, Sjeverna Afrika, Južna Afrika i Zapadna Afrika imaju različita jela, tehnike pripreme i prehrambene proizvode.