Australija

Kao moderna nacija velike imigracije, Australija ima jedinstven spoj kulinarskih priloga i prilagodbi iz različitih kultura širom svijeta, uključujući britansku, europsku, azijsku i bliskoistočnu. Australska kuhinja u 21. stoljeću odražava utjecaj globalizacije, a mnogi restorani brze hrane i međunarodni trendovi postaju utjecajni. Australija je postala poznata po visokoj kvaliteti izvoza, s glavnim poljoprivrednim industrijama, uključujući goveda, ovce, perad, mlijeko, povrće, voće, orahe, pšenicu, ječam i kanolu. Zemlja je također cijenjena zbog domaćeg vina, piva i bezalkoholnih pića. Premda su lanci brze hrane u obilju, gradska područja Australije imaju izvrsne objekte za ručavanje koji nude i domaću i međunarodnu hranu. Restorani čiji proizvod uključuje suvremene prilagodbe, interpretacije ili spajanja egzotičnih utjecaja često se nazivaju modernim australskim.